Wir bewirtschaften im Nebenerwerb einen Bauernhof im Hunsrück, den wir 1988 auf biologischen Anbau umgestellt haben. Seit 1992 sind wir Mitglied bei Bioland.
Unsere Betriebsfläche beträgt ca. 11 Hektar: 4 Hektar Ackerland, 7 Hektar Grünland. Neben Getreide (Roggen, Dinkel, Weizen) bauen wir Kartoffeln für den Eigenbedarf und Kleegras an.
Um der heimischen Tierwelt zusätzlichen Lebensraum zu schaffen, das Kleinklima zu verbessern und die Landschaft zu bereichern, haben wir auf einer Gesamtlänge von über 1 km Heckenstreifen an einigen unserer Flächen angelegt. Es ist immer wieder schön zu beobachten, wie viel Leben sich in diesen Hecken abspielt.
Wir bewirtschaften den Hof nach den EU-Bio-Richtlinien und nach den Vorgaben von Bioland. Es kommen weder chemisch–synthetische Dünger noch sonstige Herbizide, Fungizide oder Pestizide zum Einsatz . Gentechnisch veränderte Organismen sind sowohl im Anbau als auch in der Verarbeitung tabu.
Ein Ziel ist die Steigerung bzw. Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Wichtige Faktoren sind hierbei ein möglichst geschlossener Betriebskreislauf, eine vielgliedrige, an Boden und Klima angepasste Fruchtfolge mit Klee-gras, Winter- und Sommerzwischen-früchten, eine schonende Bodenbearbeitung und ein möglichst verlustarmes Mistkompost-Management. Klee kann als Leguminose den Boden mit
Stickstoff aus der Luft anreichern, legt mit seinem enormen Wurzelapparat einen Nährstoffvorrat für die Folgekulturen an und unterdrückt mit seiner großen Aufwuchsmasse wirksam die Ausbreitung vieler "Unkräuter". Für den Biolandbau, der auf
synthetische Düngemittel und Biozide verzichtet, eine grandiose Eigenschaft.
Montags und donnerstags wird auf Vorbestellung in der hofeigenen Backstube zwei Vollkorn-Brotsorten gebacken und zum Verkauf angeboten. Hierbei wird selbst angebautes Getreide frisch gemahlen und mit traditioneller Sauerteigführung verarbeitet.
Unsere Betriebsfläche beträgt ca. 11 Hektar: 
Um der heimischen Tierwelt zusätzlichen Lebensraum zu schaffen, das Kleinklima zu verbessern und die Landschaft zu bereichern, haben wir auf einer Gesamtlänge von über 1 km Heckenstreifen an einigen unserer Flächen angelegt. Es ist immer wieder schön zu beobachten, wie viel Leben sich in diesen Hecken abspielt.
Ein Ziel ist die Steigerung bzw. Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Wichtige Faktoren sind hierbei ein möglichst geschlossener Betriebskreislauf, eine vielgliedrige, an Boden und Klima angepasste Fruchtfolge mit Klee-gras, Winter- und Sommerzwischen-früchten, eine schonende Bodenbearbeitung und ein möglichst verlustarmes Mistkompost-Management. Klee kann als Leguminose den Boden mit
Stickstoff aus der Luft anreichern, legt mit seinem enormen Wurzelapparat einen Nährstoffvorrat für die Folgekulturen an und unterdrückt mit seiner großen Aufwuchsmasse wirksam die Ausbreitung vieler "Unkräuter". Für den Biolandbau, der auf
synthetische Düngemittel und Biozide verzichtet, eine grandiose Eigenschaft.
Montags und donnerstags wird auf Vorbestellung in der hofeigenen Backstube zwei Vollkorn-Brotsorten gebacken und zum Verkauf angeboten. Hierbei wird selbst angebautes Getreide frisch gemahlen und mit traditioneller Sauerteigführung verarbeitet.
